Торговый обмен

В силу исторических традиций именно христианское населе­ние некоторых порабощенных балканских земель (болыпё, чём мусульманское) оказалось связанным с ремеслом, торговлей и другими занятиями, которые обусловили в Османской империи экономический прогресс. Ввиду этого болгарские земли развива­лись в хозяйственном отношении более быстрыми темпами, чем территории, где проживали в основном турки.

Рост торгового обмена, увеличение спроса на сельскохозяйст­венные продукты предопределили возрастание в болгарских зем­лях в конце XVIII в.— начале XIX в. числа чифтликов. Владель­цы этих хозяйств («чифтликчии») производили уже товарную продукцию, приспосабливаясь к рыночным отношениям. Крестьян при этом часто лишали плодородных участков, которые они ра­нее обрабатывали и которые теперь переходили к чифтликчию. Еще в XVIII в. в болгарских землях получила развитие спе­циальная отрасль сельского хозяйства — торговое скотоводстпо: в горной местности, в районах Балканского хребта (Отара-Ша­нины), Родопах и других областях паслись значительные стада круппого и мелкого скота. Продукция животноводства поступала не только в города империи, но и шла па экспорт.